能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初级入门
这是一款能拉丝，会爆浆的巧克力麻薯华夫饼，还是零卡糖的哦，香香糯糯的，好吃到舔手指！话说有了米凡欧斯家用烘培机，做起来真简单。
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼营养建议
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含糖量 27.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的食材2人份
- 牛奶60克
- 零卡糖20克
- 糯米粉35克
- 玉米淀粉10克
- 黄油10克
- 黑巧克力适量
- 鸡蛋2个
- 牛奶70克
- 零卡糖40克
- 低筋粉100克
- 玉米淀粉20克
- 可可粉10克
- 泡打粉3克
- 黄油25克
- 植物油少许
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法
1
先做麻薯，在60毫升牛奶中加入20克零卡糖搅匀
2
再加入35克糯米粉、10克玉米淀粉搅拌至无颗粒状
3
过筛一下更细腻
4
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入蒸锅中大火蒸20分钟
5
蒸好后趁热加入20克黄油揉匀
6
揉光滑后继续盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
7
麻薯冷藏好后，分成4-5等份，包入黑巧克力
8
盖上保鲜膜备用
9
开始做华夫饼，碗中打入两个鸡蛋，加入40克零卡糖、70克牛奶搅匀
10
然后筛入100克低筋粉、20克玉米淀粉、10克可可粉、3克泡打粉搅拌至无颗粒状
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再倒入25克融化的黄油，搅拌至顺滑
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装入裱花袋中备用
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将米凡欧斯烘培机调至高温档，预热2分钟，两面刷上植物油
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挤上一层华夫饼面糊，放上巧克力麻薯；这里忽略一下我的失误，假装我有五个麻薯
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再挤上一层面糊覆盖在麻薯上面
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盖上盖子，加热3-5分钟左右即可享用。“米凡欧斯家用烘培机 让你爱上厨房”
成品图
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的烹饪技巧
包入的巧克力建议用黑巧，能综合一下甜度，而且巧克力味更浓郁。麻薯根据自己的模具情况分成相应的等份