香脆焦糖爆米花
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
买些现成的爆米花谷粒，自己在家做好吃的爆米花，真的要比买现成的好吃，又香又脆，好吃的停不下口。
香脆焦糖爆米花营养建议
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含糖量 43.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香脆焦糖爆米花的食材2人份
- 玉米粒50克
- 玉米油10克
- 焦糖用玉米油50克
- 糖40克
- 焦糖适量
香脆焦糖爆米花的做法
1
用一个不沾锅，放入约10克玉米油
2
倒入爆米花专用苞米粒，和油拌匀，让每一粒苞米粒都沾上油
3
盖好过，大伙加热
4
看到有玉米粒爆开后转小火，让玉米粒都爆开
5
一直观察，看到锅内没有动静了就可以出锅备用
6
玉米油放入白糖
7
小火加热把白糖熬化，煮成焦糖色关火
8
倒入爆米花搅拌均匀，出锅后，把黏在一起的爆米花掰开即可
成品图
香脆焦糖爆米花的烹饪技巧
把糖搅拌溶化，出现焦糖色就关火