苦荞豆腐布朗尼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
布朗尼是很多人的挚爱，但是又因为它的高糖高热量，望而却步。如果又可以吃布朗尼，又不会胖，那是件多么完美的事情。这不！来了！味道一点不输常规湿润版的布朗尼。添加了苦荞蛋糕粉，更健康。不添加油脂。真正做到低脂无油。
苦荞豆腐布朗尼营养建议
-
含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
苦荞豆腐布朗尼的食材2人份
- 内酯豆腐200克
- 榛子仁30克
- 法芙娜66%黑巧克力60克
- 零卡糖20克
- 可可粉10克
- 泡打粉2克
- 苦荞蛋糕粉50克
- 牛奶50克
- 核桃仁50克
- 鸡蛋1个
- 核桃仁（表面装饰）25克
- 榛子仁（表面装饰）15克
苦荞豆腐布朗尼的做法
1
将豆腐放入容器中，尽可能的压细腻
2
加入一个鸡蛋。搅拌均匀。鸡蛋不要太小。带壳要60克以上
3
加入零卡糖。这里的零卡糖可以用任何代糖代替。甜度自己把握。也可以用普通的饿红糖或者砂糖。普通的砂糖或者红糖用量50或者60都可以
4
将苦荞蛋糕粉与泡打粉混合
5
筛入之前的豆腐蛋糊中。搅拌均匀
6
黑巧克力隔水融化
7
加入可可粉，搅拌均匀
8
加入到豆腐蛋糊中，搅拌均匀
9
加入压碎的核桃仁与榛子仁。简单搅拌
10
模具中放置油纸。将混合好的巧克力糊倒入模具，轻震
11
烤箱180度30至35分钟，具体时间根据自己烤箱脾气酌情增减。出炉摊凉放入冰箱冷藏
12
冷藏后更好吃
成品图
苦荞豆腐布朗尼的烹饪技巧
豆腐要碾压的够细腻
配方中的苦荞粉，可以换成全麦粉，低粉等
配方中的代糖，可以被普通的红糖与白砂糖替换。替换量50至60克
配方中的代糖量，根据自己手中的代糖甜度酌情增减