在家轻松做富得流油的咸鸭蛋
- 腌
- 家常味
- <数天
- 初级入门
从小就喜欢吃咸鸭蛋，尤其是那种富得流油的咸鸭蛋。听奶奶说我小时候一个咸鸭蛋，一碗稀饭，就是我的标配早餐，一晃这么多年过去了，依然还是钟爱咸鸭蛋，可是每次还是去超市购买腌制好的，这一次终于决定自己腌制一回咸鸭蛋，于是打电话询问奶奶方法，按照奶奶教的方法，40天后，平生第一次腌制的咸鸭蛋居然成功啦！真的变成了一枚“富得流油的咸鸭蛋啦！”
在家轻松做富得流油的咸鸭蛋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
在家轻松做富得流油的咸鸭蛋的食材2人份
- 鸭蛋20个
- 清水2000毫升
- 盐500克
- 高度白酒50毫升
在家轻松做富得流油的咸鸭蛋的做法
1
准备好材料
2
将鸭蛋洗净
3
擦干表面水份，晾干
4
水倒入锅中，烧开后加入盐
5
用筷子搅拌一下直至盐完全溶解
6
将晾干的鸭蛋放入容器中
7
倒入彻底晾凉后的盐白开水
8
加入白酒
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密封，放在阴凉处腌制40天左右，即可。（觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干放入冰箱冷藏储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸）
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冷水放入腌制好的咸鸭蛋，煮15分钟
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富得流油的咸鸭蛋，心动不如行动哦！
成品图
在家轻松做富得流油的咸鸭蛋的烹饪技巧
鸭蛋要选新鲜的，洗净以后要晾干
白酒要选度数高的，越高越好
第一次吃之前不要大量煮，先煮2.3个看看腌够时间了没