网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 飘香三杯鸡
释义
飘香三杯鸡的做法

飘香三杯鸡

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

说起三杯鸡,大家马上就会联想到那醇香四溢的味道。您也许会说,想做出那么汁香味浓一定要有些功夫吧?其实不然,如果拥有一台苏泊尔中华炽陶砂锅,你一定也能轻松做出大厨的水准。中华炽陶砂锅极致地还原明火烹饪,旺火煸香、文火精炖、大火收汁,食物香浓赛明火,多款美食一机完成。经过微压焖炖,炖出的鸡肉最大限度地保持了原汁原味。只要记好配料的比例,就算零厨艺也能做出喷香诱人的美味。这份三杯鸡端上餐桌,平时不太爱吃鸡肉的妈妈尝了一块儿,就可始预约下一次了。好开心,我已经爱上这口帅锅了~

飘香三杯鸡营养建议

  • 含糖量 9.87
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

飘香三杯鸡的食材2人份

  • 鸡(土鸡,家养)半只(约700克)
  • 小葱、生姜、大蒜适量
  • 指天椒3个
  • 1小杯(90毫升)
  • 米酒(滤去米粒)1小杯(90毫升)
  • 酱油1小杯(90毫升)
  • 5克
  • 冰糖1小把
  • 清水适量

飘香三杯鸡的做法

1 飘香三杯鸡菜谱图解

准备食材:主料:草鸡半只:约700克(斩块) 配料:小葱、生姜、大蒜适量,指天椒3个,油:1小杯(90ml) ,米酒(滤去米粒):1小杯(90ml),盐:5克,冰糖:1小把,清水:适量。酱油(生抽+红烧酱油,比例为2:1):1小杯。 草鸡洗净斩块,葱切段,姜切片,大蒜去皮,指天椒斜切成段

2 飘香三杯鸡菜谱图解

鸡块与姜片下锅焯水后沥干备用

3 飘香三杯鸡菜谱图解

苏泊尔中华炽陶电砂锅选择“砂锅鸡鸭”功能

4 飘香三杯鸡菜谱图解

锅内放入油烧热,放入姜片,大火煸香,撒入大蒜、大葱、指天椒爆出香味后,放入焯好的鸡块

5 飘香三杯鸡菜谱图解

翻炒至鸡肉变色,放入一杯米酒

6 飘香三杯鸡菜谱图解

放入一杯酱油

7 飘香三杯鸡菜谱图解

放入适量冰糖翻炒至上色均匀

8 飘香三杯鸡菜谱图解

观察此时锅中水量情况,可酌情加入适量清水后,加入盐,盖上上盖炖煮

9 飘香三杯鸡菜谱图解

显示“b”字样或听见蜂鸣提示音,淋入香油上盖焖5分钟即可,盛盘前可撒些小香葱点缀

成品图

飘香三杯鸡的烹饪技巧

中途请适当翻炒,以便入味更均匀
酱油是生抽和红烧酱油配在一起的混合液体,比例为2:1
米酒最好滤去米粒
炖煮前请根据锅内水量情况再决定是否添加水量。我这里没有添加清水收汁后刚刚好,料汁都均匀包裹在鸡块儿上面
正宗三杯鸡是用九层塔来提香搭配的,因为不是非常容易购买,我们可以把它改成小香葱,出锅前撒在上面,同样增色又增香

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/15 17:32:31