蘑菇造型馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
这样的花式馒头，即当主食又当零食，简单易做，我家孩子最喜欢
蘑菇造型馒头营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蘑菇造型馒头的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 牛奶80克
- 玉米油 3克
- 酵母 1.5克
- 糖 15克
- 可可粉4克
- 开水 10克
蘑菇造型馒头的做法
1
将中筋面粉、牛奶、玉米油、酵母、糖放在打蛋盆中，混合搅拌成棉絮状。
2
材料混成棉絮状后取出来，放在揉面板上揉成光滑的面团。做到“三光”原则，手光、面板光、面团光。
3
把面团分割成大小不一的10份。把9份面团滚圆，剩下一份用来做蘑菇的梗。因为蘑菇有大有小，所以面团不需要分的太均匀
4
可可粉用开水搅拌均匀，用刷子在面团上刷一刷。然后把面团放在一边把表面风干
5
可可粉液体干了之后就可以进行醒发30分钟，会看到表面的裂痕出现。
6
把馒头放入蒸锅，水开后蒸10分钟左右。蒸好后不要立刻拿出来，先在锅里焖一会
7
出锅后稍微冷却就可以吃咯
成品图
蘑菇造型馒头的烹饪技巧
由于面粉的吸水性不同，所以牛奶的用量要自行增减