最爱那一口酥脆青萝卜丸子
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
萝卜丸子口感丰富，外酥内软，家人都喜欢吃。 一进入冬季，市场里卖萝卜丸子的摊位有好几个，而现在也不单单是一种萝卜丸子。 家里有三个青萝卜放了两天已经有些蔫了，想想制作成丸子家人肯定都喜欢。 于是我制作了青萝卜丸子，无论是空口吃还是搭配上刚刚烙好的热大饼，那都叫一个香呀。
最爱那一口酥脆青萝卜丸子营养建议
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含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
最爱那一口酥脆青萝卜丸子的食材2人份
- 青萝卜3个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 面粉适量
- 葱姜末适量
最爱那一口酥脆青萝卜丸子的做法
1
青萝卜洗净，切除尾部
2
将萝卜擦成丝
3
放入少许盐先腌制10分钟
4
将葱花切好
5
生姜切末备用
6
将葱姜放入萝卜丝中
7
再放入面粉
8
放入五香粉
9
翻拌均匀，面粉均匀的包裹着萝卜丝
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取一块用手稍捏能成团即可
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将丸子做好
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锅内放入足量的油
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油温不用太高，将丸子一个个直接放入油锅中炸制
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丸子逐渐变色
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慢慢浮起
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用笊篱捞起控干油分
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放入餐纸上吸收油分
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外酥内软的油炸萝卜丸子来啦
成品图
最爱那一口酥脆青萝卜丸子的烹饪技巧
1 放入的面粉不要太多，否则会影响萝卜的松软口感
2 简单的调味即可，可以依据家人的喜好选择
3 萝卜先用盐腌制一下，能够逼出一些水分，更利于与面粉结合
4 团丸子时，不用太紧实，口感更佳