丘比果酱果酱戚风卷
- 烘焙
- 果味
- <5分钟
- 中级掌勺
一直都非常喜欢丘比的各种产品， 看到有丘比的活动立马申请了！有幸得到试用看到有我最爱的果酱，迫不及待打开瓶盖偷吃了一口，果酱吃见甜甜的但是没有一丝香精味，满满的水果清香，肉眼还能看得清果肉 这么好吃的果酱也不能我一人独享，做个蛋糕卷全家人一起品尝来自丘比的美味
丘比果酱果酱戚风卷营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
丘比果酱果酱戚风卷的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋4个
- 纯净水40克
- 玉米油40克
- 白糖50克
- 丘比果酱30克
- 柠檬汁1小勺
丘比果酱果酱戚风卷的做法
1
食材备好
2
蛋黄加入白糖10克搅匀
3
加入纯净水、玉米油搅匀
4
筛入低粉
5
搅成顺滑的蛋黄面糊放一旁待用
6
蛋清加点柠檬汁（去腥）
7
加入白糖40克用电动打蛋器打成湿性蛋白霜，即拉出是个有勾的蛋白霜
8
先把三分之二的蛋白霜加到蛋黄糊里从下往下上翻拌均匀
9
拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里同样是从下倒上翻拌均匀
10
搅好的蛋糕糊倒入28×28的烤盘里刮平轻摔几下镇出交大的气泡
11
放入预热好的烤箱175度烘焙15分钟
12
取出倒扣在案板上
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晾凉后翻面涂上丘比果酱，薄薄的涂上一层就可以啦
14
卷好成果酱蛋卷
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卷好稍微定型切成小块，丘比白桃果酱蛋卷完工
成品图
丘比果酱果酱戚风卷的烹饪技巧
为了突出果酱的清香蛋糕胚不要加任何一种奶制品，不然奶制品的味道比较厚重会掩盖果酱的清香