蒲瓜素菜馅饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
馅饼因为用锅煎过后特别香口，所以我家大宝挺爱吃的，但是就是感觉又和面又拌馅比较耽误时间，而且之前二宝小所以一直没时间做过大宝吃，现在二宝稍微大一点了，我就趁他睡觉时间做一下，素馅的也很好吃的。
蒲瓜素菜馅饼营养建议
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含糖量 20.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒲瓜素菜馅饼的食材2人份
- 面粉300克
- 木耳(水发)50克
- 葫芦200克
- 虾皮30克
- 鸡蛋2个
- 香菇50克
- 油15毫升
- 盐10克
- 蚝油10毫升
- 芝麻油10毫升
- 鸡精5克
蒲瓜素菜馅饼的做法
1
木耳提前泡发好，然后切碎
2
新鲜香菇洗净切碎末
3
虾皮洗净多洗几遍后沥干水分备用
4
蒲瓜去皮切碎，放置一会后用手用力把菜里面的水分挤压出来
5
两个鸡蛋打散，放入锅中炒碎
6
炒好的鸡蛋，在锅中不用盛出来，把之前处理好的虾皮，香菇和机挤干水分的蒲瓜放入锅中
7
在各种菜中加入适量芝麻油，盐，蚝油，鸡精
8
把所有馅料搅拌均匀
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面粉加适量温水一点点酵母搅拌成面团，放置一边，我一般是先和好面团，再去准备菜，菜准备好了面团也可以了
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面团放案板上面，切成大小相等的块，然后用擀面杖擀成边缘薄中间厚
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用擀好的面加入一勺馅儿，像包包子一样包起来
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然后按扁成馅饼状，依次做好所有的
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把做好的饼放入电饼铛内，加适量油煎至两面金黄即可
成品图
蒲瓜素菜馅饼的烹饪技巧
我活的这个面是比较软的，和面时不用过度揉面，成型即可，因为蒲瓜里边水分比较多，所以切碎以后用力把里边的水攥出来，这样包的时候才不会出水