冬瓜丸子汤
- 汆
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
冬瓜利水祛湿排毒在炎炎夏日吃再好不过了
冬瓜丸子汤营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜丸子汤的食材2人份
- 冬瓜200克
- 猪肉馅300克
- 生抽4茶匙
- 蛋清少许
- 食盐1茶匙
- 香菜2根
- 姜1小块
- 水适量
- 老抽2毫升
- 生粉30克
- 白胡椒粉少许
- 香油1茶匙
冬瓜丸子汤的做法
1
食材备好，冬瓜一片，五花肉适量，姜，香菜适量
2
五花肉去皮用绞肉机加工成肉泥撒上少许白胡椒粉
3
花椒粉少许
4
料酒10毫升
5
老抽少许
6
生抽10毫升
7
盐一勺搅匀了
8
加入30克生粉搅匀
9
加入少许鸡蛋清
10
顺时针方向搅打上劲待用
11
冬瓜去皮切成片
12
香菜切碎
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锅里倒适量水烧开放进冬瓜片，加两片姜煮开
14
把肉丸子一个个挤入锅里汆熟就行啦
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煮沸，丸子浮在水面关火
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撒上适量盐，香油调味
17
撒上香菜末就做好啦
成品图
冬瓜丸子汤的烹饪技巧
水开后在往锅里汆丸子