诗文 | 水煮鲫鱼 |
释义 |
水煮鲫鱼
麻辣椒润,清香肉嫩。 水煮鲫鱼营养建议
水煮鲫鱼的食材2人份
水煮鲫鱼的做法
1
宰杀处理好的江鲫鱼
2
鱼身两面横划数刀
3
浇上料酒,撒上胡椒粉、盐,姜、葱挤汁
4
摸满鱼身及其鱼腹腔,腌十分钟左右
5
黄瓜削皮、切去头尾,分段切成薄片
6
摆在汤盆底
7
少许油、小火,放入水煮鱼底料炒出香味
8
加入适量清水
9
大火烧沸,放入鲫鱼
10
中火煮五分钟左右、中途将鱼翻一次,连汤带鱼倒入汤盆
11
撒上葱颗
12
油热、中火,放入青花椒(做青花椒油的)
13
浇在鱼身上即可
成品图
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