烤鲫鱼
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
换个花样吃鱼
烤鲫鱼营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烤鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼三条
- 料酒两勺
- 姜一块
- 老抽三勺
- 生抽三勺
- 柿子椒四根
- 青花椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 芹菜三颗
- 香菜两棵
- 藕一节
- 莴笋杆2根
- 盐一小勺
烤鲫鱼的做法
1
生抽老抽花椒面辣椒面盐食用油和少许料酒调成酱汁。鱼背开花刀，均匀涂抹酱料。蒜片姜片塞到鱼肚子里。腌制20分钟。此时可以准备其他的食材
2
利于腌鱼的时间，准备配菜。洋葱和藕切片，芹菜莴笋杆切段。蒜拍一下即可
3
烤箱上下200度，预热5分钟。鱼放入烤箱中层，烤20分钟，中途大概10分钟左右取出刷油翻面
4
锅里加入足够的油，油一定要多。油热以后依次放入花椒，青椒红椒芹菜洋葱炒香。最后加入藕片和莴笋杆翻炒均匀
5
将炒好的配菜放在烤鱼上，所以油一定要多，鱼才会吸收配菜的味道。继续上下火烤5分钟后即可食用
成品图
