黑椒猪排饭
- 煎
- 椒麻味
- <30分钟
- 初级入门
黑椒汁，自诞生以来受到无数人的追捧，相信生活中有很多的朋友，都喜欢用黑椒汁烹饪的菜肴，也许好的就是黑椒汁口感上的惊艳吧，可是，西餐里的黑椒汁制作方法非常麻烦，且复杂，可以说是一款很考验入厨之人的耐力与技巧的酱汁。
黑椒猪排饭营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑椒猪排饭的食材2人份
- 猪里脊肉200克
- 米饭1碗
- 鸡蛋1个
- 面粉少许
- 黑胡椒适量
- 料酒3毫升
- 色拉油适量
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 白糖半勺
- 水2勺
- 水淀粉少许
- 食盐4克
黑椒猪排饭的做法
1
猪里脊肉，取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片，然后加黑胡椒碎2克、盐4克、料酒、生抽、白糖.各少许腌制一会。这样猪排既嫩又入味
2
在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉
3
再放进蛋液里浸泡3-5分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液
4
把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了
5
取一小碗，放入蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、清水2勺、黑胡椒碎、水淀粉少许调成料汁
6
将黑胡椒汁倒入锅中，煮开后勾一点点薄芡，盛上米饭，猪排切条，放在米饭上，浇在猪排和米饭上就可以开饭了
成品图
