番茄鸡肉丸汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
番茄丸子汤是一道美食，由猪肉和西红柿为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤，适用大多数人群。 减脂人群或者年纪大的人，少吃油脂高的食材，慢慢把猪肉换成了鸡胸肉！ 这样不仅肉质的热量低，蛋白质含量高，吃起来口感特别好，没有猪肉丸的油腻感! 鸡胸肉剁成泥后，揉成丸子，肉质会不柴，细嫩，小孩子吃也很好入口！
番茄鸡肉丸汤营养建议
-
含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
番茄鸡肉丸汤的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 西红柿2个
- 玉米粒50克
- 胡萝卜碎适量
- 生抽2勺
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 蛋清适量
- 胡椒粉适量
番茄鸡肉丸汤的做法
1
鸡胸提前解冻清洗干净。 新鲜玉米掰成小粒
2
鸡胸肉剁成泥，有绞肉机就更方便了，直接绞!
3
把玉米粒，胡萝卜碎和玉米粒放入鸡肉泥中，加入生抽，料酒，盐，蛋清，胡椒粉调味
4
再一些玉米淀粉，顺着一个方向用力的搅拌，让肉质更紧实
5
西红柿洗净，十字划刀，用开水烫掉皮，切小块
6
锅中放几滴油，烧热后放入西红柿翻炒1-2分钟. 这一步是能否熬出浓汤的关键哦！可以用铲子按压一些
7
.然后加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，浓浓的番茄汤汁已经出来了
8
将肉馅挤成丸子，一个个放入汤中，等水开后，丸子变色，颜色发白，就OK了
9
鸡胸肉番茄汤就完成了，酸酸的口味，特别适合夏天吃。 西红柿已经大上市了，可以放心的吃起来！
成品图
番茄鸡肉丸汤的烹饪技巧
这样做的鸡胸肉肉质不柴，鲜嫩多汁！可以做菜肴，也可以当主食！
西红柿和鸡胸肉是高蛋白，低脂肪食材里最常见的，价格不高，很受减肥人士的喜爱！