迷你炼乳蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
简单快手的炼乳蛋糕，值得一做哦。
迷你炼乳蛋糕营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷你炼乳蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉18克
- 玉米油15克
- 鸡蛋1.5个
- 炼乳9克
- 细砂糖10克
- 柠檬汁几滴
迷你炼乳蛋糕的做法
1
准备好所需的材料，15克玉米油微波加热一下，大概80度左右即可
2
将18克低筋面粉过筛到玉米油中
3
用打蛋器搅拌均匀
4
一个蛋黄加半个全蛋液和9克炼乳倒入面糊中
5
接着用手动打蛋器搅拌均匀，备用
6
在一个蛋清中加入几滴柠檬汁和10克细砂糖。（如果翻倍做，量多的，细砂糖就分次加入哦）
7
用电动打蛋器打发蛋白至小弯钩状态。（此时可以预热烤箱）
8
取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中
9
用刮刀翻拌均匀
10
将刚才拌好的面糊倒入之前余下的三分之二蛋白糊中，继续翻拌均匀
11
面糊装入裱花袋后，挤入模具中。放入预热好的烤箱，130度上下管35分钟，表面上色即可
12
出炉喽
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还可以烙上喜欢的烙印，就可以美美的享用啦?(?????)?
成品图
迷你炼乳蛋糕的烹饪技巧
方子里糖量不高，喜欢甜的可以适量增加一点