香辣孜然之～腰缠万贯
- 炸
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
马上就要过年了，给大家推荐一道应景网红美食“腰缠万贯”，做法简单又营养，外酥里嫩，撒上孜然粉和辣椒粉，味道简直不要太赞了哟，年夜饭做上一盘，新年一定是万事顺心，腰缠万贯又财运亨通哟……
香辣孜然之～腰缠万贯营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香辣孜然之～腰缠万贯的食材2人份
- 鹌鹑蛋12枚
- 手擀面条240克
- 精盐2克
- 孜然粉5克
- 辣椒粉5克
- 球菜6片
- 花生油1000克
香辣孜然之～腰缠万贯的做法
1
首先备齐做腰缠万贯的食材
2
锅中倒入适量的清水，把鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中。
3
加入盐调味，这样煮鹌鹑蛋的时候，鹌鹑蛋也不会碎哟，大火烧开后，继续煮5分钟关火焖2分钟
4
把煮熟的鹌鹑蛋，捞出过冷水后去皮
5
取一个鹌鹑蛋，先把一根手擀面条一圈一圈缠绕上去
6
再取一根面条依次缠绕均匀，直至面条把鹌鹑蛋裹满，把面条尾部粘少许清水粘住，防止在炸制过程中散开。
7
依次做完所有的鹌鹑蛋
8
锅烧热后倒入花生油，烧至五成热时，放入做好的鹌鹑蛋。
9
一边炸一边用笊篱把鹌鹑蛋翻滚，使其受热更为均匀。
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炸至金黄色用笊篱捞出
11
放入漏油盘沥干油分
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先撒上孜然粉调味
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再撒上辣椒粉增加口感。
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翻拌均匀盛入盘中，即可享用了
成品图
香辣孜然之～腰缠万贯的烹饪技巧
鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来操作也是一样的哈，最好用花生油炸，这样炸出来的特别香哟……