卡通饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这套卡通模具实在是太可爱了，跟孩子一起做的饼干，超级喜欢，吃的时候都要挑兵挑将看看先吃掉谁…… 方子有两种，我做了两种口味，第一种用的厨艺香草味的饼干粉，因为饼干粉里自带的有糖，所以用饼干粉的时候不用糖粉。做法相对来讲简单一点。另外一种是普通的低筋面粉，糖粉打发黄油的时候加进去。两种都很好吃，本质其实是黄油曲奇，特别酥脆，黄油香味很浓郁，加上可爱的外形，很受小朋友喜欢。
卡通饼干营养建议
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含糖量 38.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
卡通饼干的食材2人份
- 饼干粉200克
- 黄油75克
- 糖粉45克
- 全蛋液25克
- 红曲粉2克
卡通饼干的做法
1
准备食材
2
黄油室温软化一下，加糖粉打发。（用饼干粉直接打发黄油）
3
黄油打至颜色发白，分三次加入蛋液继续打发，每次都要等蛋液和黄油完全融合再加第二次
4
打发好的黄油
5
筛入低粉和红曲粉。（用饼干粉直接把饼干粉倒进去就行了，因为饼干粉里含的有糖颗粒。）
6
揉成面团，放到冰箱里冷藏30分钟左右
7
把面团拿出来擀成0.3厘米厚的面皮
8
用KT的饼干模具印出卡通形象
9
做好的饼干放到不粘的烤盘上，我用的学厨11寸不沾烤盘，如果不是不粘的烤盘，记得铺一层硅油纸
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烤箱165度上下火预热，把烤盘放到预热好的烤箱里
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上下火165度烤15-20分钟即可。快乐厨房，品味生活，淘宝搜索“e厨艺”购买同款美味
成品图
卡通饼干的烹饪技巧
蛋液要分次加到黄油里，一次加太多黄油和蛋液不容易融合
面团要稍微冷藏一下，太软了不容易印形状
烤盘要用不粘烤盘，没有不沾烤盘记得铺一层硅油纸
每台烤箱的温度都有所差异，请根据自己烤箱的实际情况来增减温度