熏小黄鱼
- 熏
- 五香味
- <2小时
- 中级掌勺
腊月吃腊味，腊月一到，年关更近了，寒冬腊月里“吃腊”这是中国人的传 统，这个时候家家户户的阳台上肯定都挂这那么几串腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼各种各样的腊味，看着就让人眼馋，虽说腊味是过年餐桌上不可少的传统美味，不少人总会担心高盐高油脂的腊味给咱的身体健康带来坏影响，甚至还有说腊味吃多了致癌，总之说法众多。不过大家也不要太过于担心，腊味食物不是不能吃，关键要弄清如何吃才无损健康。
熏小黄鱼营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
熏小黄鱼的食材2人份
- 小河鱼3000克
- 盐10克
- 酱油10克
- 米酒100克
- 十三香5克
- 辣椒粉20克
熏小黄鱼的做法
1
小黄鱼处理干净
2
撒上辣椒粉，盐
3
淋上酱油
4
淋上米酒
5
撒上十三香
6
腌制一至二天入味
7
生木碳火
8
铺上垫子
9
再放上腌好的小黄鱼
10
盖上报子烟熏
11
翻面，
12
熏至金黄即可
成品图
熏小黄鱼的烹饪技巧
熏制腊味不要离人防滴油防火灾