酸菜炒肉丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。
酸菜炒肉丝营养建议
-
含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
酸菜炒肉丝的食材2人份
- 猪里脊200克
- 酸菜300克
- 郫县豆瓣酱1小勺
- 蒜3瓣
- 白胡椒粉少许
- 糖1小勺
- 生抽1小勺
- 老抽少许
- 料酒1勺
- 淀粉少许
酸菜炒肉丝的做法
1
猪里脊肉切成细条
2
加入生抽、老抽、白胡椒粉、糖抓匀
3
最后加入淀粉和油抓匀腌制10分钟
4
酸菜洗净切成细丝
5
蒜切粒
6
热锅凉油下入蒜炒出香味
7
下入肉丝、料酒煸炒
8
炒至肉丝变白盛出备用
9
炒锅另加油加入蒜碎和郫县豆瓣酱炒出红油
10
倒入酸菜煸炒均匀
11
倒入肉丝一起煸炒
12
加入少许水煸炒5分钟至水分变干即可出锅
成品图
酸菜炒肉丝的烹饪技巧
酸菜洗净后挤一下，去除水分和盐分
肉丝要腌制入味