软糯香甜的蜜汁糯米藕
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
莲藕白白胖胖富含膳食纤维，散发着独特的清香。冰箱里有我上周买的两段藕，中午做午饭顺手翻出一小袋糯米，马上动手泡上藕和糯米，饭后就把糯米装进藕里，煮一小时后不输大酒店口感的蜜汁糯米藕就上桌了！
软糯香甜的蜜汁糯米藕营养建议
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含糖量 17.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
软糯香甜的蜜汁糯米藕的食材2人份
- 藕1000克
- 糯米200克
- 蜂蜜50克
- 红糖100克
- 枣50克
软糯香甜的蜜汁糯米藕的做法
1
藕放盆中清洗干净
2
藕去皮放水里浸泡
3
糯米至少提前半小时泡水里备用
4
借助筷子把糯米装进藕中，两头用牙签固定住，防止糯米漏出
5
高压锅里放入生糯米藕，一个大红糖块，6枚红枣，水没过藕最上端。盖好高压锅文火煮，水开后至少煮半小时，我让糯米藕在高压锅里煮了一小时。然后就把煮好的糯米藕浸在红糖红枣水里
6
煮好的藕浸润了红糖和枣的香气
7
把一段糯米藕从锅里取出，拔掉牙签
8
放熟食板上切块
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切好的藕上淋上蜂蜜，也可以放上桂花装饰
成品图
软糯香甜的蜜汁糯米藕的烹饪技巧
糯米至少提前泡半小时才能装入藕中
藕去皮后一定要反复冲洗里面的七孔或九孔，避免万一遇到淤泥装入糯米后影响口感
煮糯米藕的水一定要没过藕