芝麻山楂果
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 初中水平
今年的山楂真心的便宜，一公斤才10元，比我们这里的苹果都差不多了，要知道这可是外来品，那么遥远运来，运费都的不少，其实吃山楂真没有其它水果吃的多，主要是好多人嫌弃它太酸了，尤其是胃酸的人更不敢吃了，我今天这个做法，很适合爱吃甜食和酸味的小伙伴们吃，真的开胃提高食欲哟！尤其是作为冬日的小零食，或者作为追剧的开胃果太好不过了！
芝麻山楂果营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芝麻山楂果的食材2人份
- 山楂300克
- 冰糖适量
- 白芝麻适量
芝麻山楂果的做法
1
主料：山楂30个 辅料：盐适量、冰糖适量、白芝麻适量
2
把山楂洗洗，用清水加少许的盐搅拌均匀，泡30分钟左右，这样可以去掉山楂上面的灰尘和细菌
3
先把山楂去核，可以先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，这个方法很方便，也可以保持红果的完整
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把清洗干净的山楂，用牙签串成串，这样吃的时候拿着方便
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把清洗干净的山楂，用牙签串成串，这样吃的时候拿着方便。转小火煮至冰糖融化。大约煮三四分钟左右，煮至完全起泡
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加入处理好的山楂，快速翻炒均匀以后，用小火煮，让山楂多吸收冰糖汁会更甜
7
小火不断翻动几分钟，至锅中水份变少出现透明状
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抓一把白芝麻，慢慢的撒，这样可以均匀一些，也可以不断翻炒，让芝麻均匀果汁山楂果，即可出锅。凉透以后作为小零食吃，酸酸甜甜又香浓，这么做出来的山楂味道很好 ，补充维生素还健胃消食助消化
成品图
芝麻山楂果的烹饪技巧
山楂最好去核以后，是完整的，这样比较好看好吃
熬制冰糖时不要太大火了，这样好融化，山楂加进去以后，多翻动，小火煮，这样甜味足