港式咖喱鱼蛋
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 新手尝试
到过香港的亲都知道，咖喱鱼蛋绝对是香港最常见最受欢迎 的街头小吃， 相信也没几个过去会不吃这个滴，特别是女同胞们呀！ 而我每次去香港或澳门都是绝对不会放过的，因为这个一直是我滴大爱！ 前几个月去了澳门一趟，当然少不了一碗咖喱鱼。回来的途中进了一间小型超市，居然被我看见了咖喱粉（这边超市木有看见有粉状滴，以前一直用咖喱块），毫不犹豫拿了一包。 回来几天便忍不住用来试了，发现这咖喱粉就是我要的味道哪！和在香港吃到的一个味。 后来有朋友过澳门，就委托帮我带几包咖喱粉，这夏天就靠它来提升胃口了....
港式咖喱鱼蛋的食材2人份
- 鱼蛋400克
- 油1茶匙
- 盐1/2茶匙
- 生姜两片
- 青椒两个
- 米酒几滴
- 印度咖喱粉7克
港式咖喱鱼蛋的做法
1
备好食材（冷冻鱼蛋需提前解冻）
2
青椒去籽切块
3
咖喱粉加适量水兑开（香叶是咖喱粉包里的）
4
把鱼蛋放进翻炒半分钟
5
把调好的咖哩水倒进，加进几滴米酒，开中火烧开，再调小火煮二十分钟左右
6
约二十分钟后把青椒加入
7
继续中火煮一分钟便可熄火
成品图
港式咖喱鱼蛋的烹饪技巧
一定要没过水把鱼蛋煮至入味才好吃
鱼蛋一般都有咸味了，调味时需注意