无添加安心腌咸肉
- 腌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，节气美食你怎么能错过！小厨教你手把手腌咸肉，没有添加剂，吃着才放心~
无添加安心腌咸肉营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
无添加安心腌咸肉的食材2人份
- 猪五花肉500克
- 白砂糖5克
- 盐130克
- 花椒30克
- 八角2粒
- 桂皮1小块
- 陈皮10克
- 白胡椒粉3克
- 白酒适量
无添加安心腌咸肉的做法
1
炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块，开小火慢慢翻炒至颜色微黄
2
盛出炒好的香料盐放凉，加入白胡椒粉3g、白砂糖5g混合均匀（香料盐可以用来腌制各种咸货）
3
猪五花肉500g用厨房纸擦干表面，淋上白酒，拍打均匀
4
五花肉均匀蘸一层香料盐，静置5分钟，再次蘸一遍香料盐
5
将五花肉用厨房纸围起一圈防尘，一头用棉绳扎起，悬挂在阴凉通风处风干5天左右
6
腌好的咸猪肉切片烹饪，即可享用（放冰箱冷冻保存，可存放半年以上）
成品图
