五谷杂粮麦包
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
五谷杂粮麦包营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
五谷杂粮麦包的食材2人份
- 酵母(干)3g
- 食盐3.5g
- 橄榄油10ml
五谷杂粮麦包的做法
1
将主料全部放入面包机里，启动面包机，搅拌成光滑的面团
2
取出面包机桶，盖上保鲜纸，室温进行发酵（室温28-30度），至面团膨胀为原来的2-2.5倍大；用手指戳面团一个小洞，小洞没有回缩则发酵完成
3
取出面团，拉扯一下，稍作排气，滚圆松弛10分钟
4
将面团分成6等份，滚圆
5
排入垫有耐高温布并撒上黑麦粉的烤盘里；放于室温环境进行醒发，时间大概45分钟
6
面包生坯膨胀为原来的1.5倍大，洒水，撒上五谷杂粮；烤箱底层放个烤盘，加入一点清水，200度一起预热，5-8分钟后，再放入生坯的烤盘，190度烤15分钟，取出有水的烤盘
7
再烤多8-10分钟即可出炉，出炉移至网架上放凉