爆炒磷虾
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
朋友送我两袋南极磷虾，对于吃货属性的我，表示受宠若惊。以前从没接触过南极磷虾，我还特意做了点功课。不查不知道，一查吓一跳！别看这南极磷虾个头小，营养价值可一点不低！ 南极鳞虾被认为是含Omega-3最丰富的海产品！磷虾油可以作为欧米茄-3的最佳来源之一。它的好处就是能够保护咱们的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平、还具有抗老化性能！磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。
爆炒磷虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒磷虾的食材2人份
- 南极磷虾200克
- 芹菜4颗
- 植物油2大勺
- 老姜2片
- 大蒜2瓣
- 小米辣4个
- 料酒2小勺
- 白糖1小勺
- 白胡椒粉1小勺
- 盐1小勺
- 生抽2小勺
爆炒磷虾的做法
1
备好食材：南极磷虾，老姜，大蒜，小米辣，芹菜
2
南极磷虾洗净后，沥干水分，用适量料酒，白糖，白胡椒粉，盐抓匀，腌制15分钟；芹菜切断；老姜、大蒜、小米辣切粒
3
炒锅烧热，倒入少量植物油，放入磷虾翻炒；出水后，将磷虾盛出，水、油倒掉
4
重新刷锅，倒入稍多一点的植物油烧热
5
放入磷虾，煸炒香酥后，起锅
6
炒锅留底油；放入姜粒、蒜粒、小米辣，炒出香味
7
放入磷虾翻炒
8
调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒，炒出香味
9
放入芹菜段，继续翻炒
10
芹菜炒至断生，关火，盛出
11
【爆炒磷虾】做好啦
成品图
爆炒磷虾的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整