香辣芝麻烧饼
- 煎
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
用巴西烤肉料调制的油酥，做出来的烧饼，微微有点辣。也就是这辣味，刺激了味蕾，香香的芝麻粒和为数不多的茴香粒夹杂在一起，咸香入味。
香辣芝麻烧饼营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣芝麻烧饼的食材2人份
- 面粉400克
- 巴西烤肉料30克
- 酵母(干)5克
- 油10克
- 黑胡椒粉2克
- 熟黑芝麻40克
- 辣椒粉10克
香辣芝麻烧饼的做法
1
准备好面粉、酵母和巴西烤肉料
2
酵母加水溶解，倒入面粉中拌匀、和好
3
揉好成光滑面团，饧发10分钟
4
烤肉料放入碗中，加入熟油拌匀
5
加入辣椒粉和面粉，拌匀
6
擀成大片，抹上烤肉料
7
从一边卷起
8
分若干小剂子，滚圆松弛15分钟
9
沾上黑芝麻
10
做完全部烧饼生胚，松弛15分钟
11
电饼铛两面预热，抹一层油
12
放入烧饼生胚，煎1分钟后淋入少量清水，加盖煎至水分蒸发
13
翻一面，煎烤至酥黄且熟透
成品图
香辣芝麻烧饼的烹饪技巧
做烧饼的调料可随个人喜好
面团发酵时间随环境温度高低而不同
煎烧饼时，淋少许水焖至水干，烧饼松软可口