水煮肉片
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
一到冬天就喜欢围在一起吃上一锅香辣可口的火锅，可又怕火锅的配菜太丰富，能量太高，这时我就会做一个水煮肉片，满足一下味蕾对麻辣的需求。
水煮肉片营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉(瘦)250克
- 莴笋叶400克
- 黄豆芽150克
- 土豆1个
- 色拉油适量
- 盐适量
- 生抽少许
- 淀粉适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒粉适量
- 大蒜泥适量
- 花椒粒适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
- 水适量
水煮肉片的做法
1
瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀，莴笋叶、黄豆芽洗净，土豆削皮切片备用
2
锅中油烧热放入肉片炒熟后盛出
3
锅中留底油放花椒粒炒香再放豆瓣酱，稍炒片刻加水，水开后加黄豆芽和土豆，熟透后加莴笋叶和肉片，加盐调味用大碗盛出，表面放花椒粉和辣椒粉
4
锅中留底油，放蒜泥炒香后将油淋在煮好的肉片上，撒上香菜即可
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
不喜欢吃莴笋叶的可以换成其他的绿叶蔬菜，其他配菜也可以按照自己的喜好配