蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包
- 烘焙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包，用冰西瓜汁揉的面，里面裹入了蔓越梅绿豆沙。
蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包营养建议
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含糖量 51.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包的食材2人份
- 白鲨面包粉255克
- 老面100克
- 冰西瓜汁175克
- 黑麦杂粮粉80克
- 白糖25克
- 盐2克
- 干酵母2克
- 黄油20克
- 蔓越莓绿豆沙馅160克
蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包的做法
1
先把冰西瓜汁、白糖、盐顺次倒入面包桶中
2
接着称量入粉类、干酵母和老面
3
启动面包机的和面功能开始揉面
4
一个和面程序结束后直接放入冷藏的黄油块，再启动一个和面程序
5
第二个揉面程序结束，面团达到扩展阶段
6
放入保鲜碗中，盖好盖子放入冰箱冷藏发酵
7
发酵至两倍大，手指沾干面粉往面团里戳一个小洞，洞口稍稍回缩成肚脐眼状态不变就是发酵好了
8
取出轻轻按压排出气体
9
分成两份，揉圆，松弛一会儿
10
取一份擀成牛舌状，用抹刀抹上一层蔓越梅绿豆沙
11
卷起来，捏紧收口
12
整形
13
收口朝下放入烤盘进行二次发酵
14
发酵完后筛入一层薄薄的面粉，割包
15
放入烤箱150度上下火烘烤25分钟即可
成品图
