椰蓉淡奶油面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
剩下的一点点淡奶油，配合椰蓉做成小餐包。 分量太少，决定放弃面包机，改用手工和面。无论面团多大，面包机都用同样的时间来处理，然而，这么一点点面团，用手工，却是比面包机省时那么一点。 入冬，面团总是成长缓慢，好在烤箱大多都有发酵功能。需要注意的，只是湿度问题。 终于面包新长成，然后想，其实可以在里面灌点儿馅儿，有那么多可以用的东西。。。。
椰蓉淡奶油面包营养建议
-
含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
椰蓉淡奶油面包的食材2人份
- 高筋面粉95克
- 细砂糖14克
- 淡奶油20克
- 牛奶25克
- 鸡蛋20克
- 酵母(干)2克
- 黄油7克
- 精盐1克
- 蛋液适量
- 椰蓉适量
椰蓉淡奶油面包的做法
1
面团：高筋粉95克，淡奶油20克，细砂糖14克，牛奶25克，鸡蛋20克，黄油7克，酵母2克，盐1克 装饰：蛋液适量，椰蓉适量
2
将除黄油外的面团料倒入大碗，揉成均匀面团
3
加入黄油
4
继续揉搓至拉出薄膜
5
放入大碗，进行基础发酵
6
面团长大至两倍
7
排气，分割成三等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵
8
面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒上椰蓉
9
放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右
10
表面金黄，出炉
成品图
椰蓉淡奶油面包的烹饪技巧
也可以在面包中包入各种馅料制成夹馅面包
发酵时间需根据气温情况酌情而定
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整