芝麻椒盐烧饼
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
以前也做过烧饼，总觉得味道偏淡，没有外面卖的好吃。向前辈取经学习，知道在和面的时候稍微加点儿小苏打，做出来的饼子又香又软，昨天又买了点儿椒盐和小茴香，做出来的饼子口味真不错~
芝麻椒盐烧饼营养建议
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含糖量 49.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻椒盐烧饼的食材2人份
- 中筋面粉240克
- 芝麻5克
- 椒盐3克
- 食盐1克
- 酵母2克
- 植物油5毫升
- 白砂糖30克
- 小茴香2克
- 小苏打1克
芝麻椒盐烧饼的做法
1
称取中筋面粉
2
对角线放入食盐和白砂糖，中间放酵母，少许的小苏打
3
根据面粉的吸水性适量的加入温水，将面团和至较软
4
室温进行发酵
5
面团拿出来排气
6
将面团擀开擀薄
7
抹一层油，撒上椒盐、小茴香和白芝麻
8
从上至下卷起来
9
切成大小一致的剂子
10
两端收口捏紧，按扁
11
将面团擀开擀圆，拍点儿白芝麻
12
锅中倒油，放入饼子小火烙
13
饼子烙至两面金黄，放在烤盘上
14
预热烤箱，上下火190度10分钟左右
15
烤好以后就可以开吃啦
16
可以放点儿生菜，夹一个煎鸡蛋
成品图
芝麻椒盐烧饼的烹饪技巧
和面的时候加入少许小苏打，饼子做出来更暄软
烤箱设置仅供参考