红烧肉
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
上好的五花肉是一层肥肉，一层瘦肉，3肥3瘦为上。
红烧肉营养建议
-
含糖量 4.83克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉1斤
- 大葱3节
- 姜3片
- 八角1个
- 桂皮1节
- 香叶1片
- 干山楂片2片
- 冰糖30克
- 老抽2勺
- 生抽2勺
红烧肉的做法
1
上好的五花肉清洗干净，切成四方块
2
空锅放入五花肉，中火煎
3
至四面焦黄，锅底一层猪油
4
捞出五花肉，猪油可以用于炒菜
5
准备冰糖，八角，桂皮。香味，大葱，生姜。干山楂片
6
空锅里倒入冰糖和水，1：1煮至焦糖色
7
倒入五花肉快速翻炒均匀，放入八角，桂皮，香叶，大葱，生姜，干山楂片，再加入老抽，生抽调色
8
再加入开水，没过食材
9
小火慢炖40分钟至软烂即可食用
成品图
