紫薯酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
自己做的甜点，感觉就是不一样
紫薯酥营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫薯酥的食材2人份
- 面粉320克
- 花生油95克
- 牛奶75克
- 紫薯适量
- 糖适量
紫薯酥的做法
1
水油皮：面粉200g，油35g，牛奶75g，糖适量 油酥：面粉120g，油60g，紫薯适量 做好的面团包上保鲜膜放半小时
2
紫薯煮熟后去皮，压成泥，喜欢甜的可以稍微加点糖，做成紫薯馅
3
把醒好的两种面团分成6分
4
取一分油皮，擀开，将油酥包裹起来，把包好的收口朝下
5
先压扁，再用擀面杖擀开
6
卷成长条，依次做完，盖上保鲜膜静置10分钟
7
静置好后，从新压扁再擀开，卷成长条，在盖上保鲜膜静置10分钟左右
8
静置好的面团从中间切开，分成两份
9
拿一份从切口处压扁，擀开，切口朝下，把紫薯馅包入
10
收口朝下，放入烤盘中。烤箱预热后，180°烤40分钟左右
成品图
