芳香烤鸡
- 烤
- 其它口味
- <90分钟
- 初级入门
这只土鸡是一位好朋友送的，原本一直想做面包鸡， 可由于实在是没空，索性芳香烤鸡也是不错的选择， 一出炉，拍好照，我和少爷就一人一只鸡腿开始啃， 当时娘俩的吃相还真的是太好笑了， 这就是所谓的，美味难以抵挡。
芳香烤鸡营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芳香烤鸡的食材2人份
- 土鸡1个
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 洋葱半个
- 香菇5朵
- 柠檬1个
- 大葱1段
- 蒜4瓣
- 姜3片
- 料酒3汤匙
- 生抽3汤匙
- 蜂蜜1汤匙
- 盐15克
- 香叶6片
- 橄榄油1茶匙
- 黑胡椒碎4克
- 普罗旺斯香草3克
芳香烤鸡的做法
1
大葱和大蒜切成碎末，将料酒、生抽、蜂蜜、盐（10克）、葱末、蒜末和姜片放入碗中，搅拌均匀成腌料汁
2
土鸡处理干净
3
将腌料汁均匀涂抹土鸡的内部和外侧，将土鸡轻轻按摩2分钟，然后放入冰箱冷藏2个小时，有时间最好冷藏一个晚上
4
香菇切片，柠檬切片
5
将洋葱、胡萝卜、土豆去皮，切成均匀小块，放入容器里，并加入香叶、橄榄油、盐（5克）和黑胡椒碎（2克）拌匀
6
将一部分洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬一起塞入鸡肚子里
7
塞满后，将鸡尾部用牙签封住，并用棉绳将鸡腿绑住
8
将剩余的洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬放入烤盘中，然后将鸡放在蔬菜上，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下
9
撒上剩余的黑胡椒碎和普罗旺斯香草
10
烤箱预热200度，放入烤盘，下层，烤80分钟左右
成品图
芳香烤鸡的烹饪技巧
如果时间充足，最好腌制一个晚上，使其入味
烘烤时，放入烤箱下层，200度烤1~1.5小时即可
若鸡表面已经上色，中途可以盖层锡纸继续烘烤至熟