香酥炸鸡块
- 炸
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
都知道油炸食物不能多吃、可是都难以拒绝它的香味，偶尔吃一次也不算过分，呵呵~只能这样安慰在自己了，每次吃完油炸食物，第二天总要多运动一会，这样做是否真有效果姑且不论、最起码面对美食能坦然接受。。。不过，还是要学会控制，就如这盆炸鸡块、一块起，三块止。忍住！！！
香酥炸鸡块营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥炸鸡块的食材2人份
- 鸡翅2个
- 小米椒1个
- 花生油适量
- 食盐适量
- 料酒少许
- 鸡粉少许
- 香酥炸粉4汤匙
香酥炸鸡块的做法
1
鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右
2
准备好香酥炸粉（也可以自己调配：面粉+水+鸡蛋）调成能搅动的浓浆即可
3
酥脆炸粉用一容器兑水调浆，鸡块裹上浆液
4
热锅、倒油，待油温升高后、放下沾好炸粉的鸡块、大火炸至金黄色捞起（期间要不停翻动，让鸡块均匀受热）
5
捞起、用厨房专用吸油纸吸干油，装盆，撒上辣椒丝、葱花即可
成品图
香酥炸鸡块的烹饪技巧
倒下鸡块时一定要大火炸，全放下后可以调成中火炸一会，待颜色变黄再大火炸一会，这样会快速的逼出鸡块里多余的油分，吃起来格外酥脆