酥脆蛋卷
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
记忆中儿时的味道，酥脆蛋卷
酥脆蛋卷营养建议
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含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥脆蛋卷的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 细砂糖40克
- 精盐2克
- 鸡蛋3个
- 鸡蛋黄1个
- 玉米油140克
- 芝麻20克
- 蛋卷机1件
酥脆蛋卷的做法
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称量好所有材料备用
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鸡蛋打散加入细砂糖，搅拌均匀
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加入玉米油
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搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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搅拌均匀
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加入黑芝麻
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搅拌均匀之后的蛋糊状态
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蛋饼机先预热，然后取一勺面糊到单饼机中间
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立即合上盖子，中间翻面，看到蛋饼的边缘发黄即可用筷子卷起，一定要用小火
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成品图
酥脆蛋卷的烹饪技巧
一定要用小火，否则很容易上色和糊掉