砂锅烤羊排
- 干锅
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
陶质细密，釉面雅致光洁，锅身乌黑发亮，红色盖子配上黑色锅身，大气、耐看、简直易清洁，不愧是“砂锅中的黑美人”，,没有办法就是超级喜欢红色哦，以前就买过一款砂锅。一看这性比价相当高的砂锅还是忍不住入了。 砂锅耐高温可达800℃,干烧争冷都不破,干烧两小时以上之后，倒入20℃冷水急冷不破裂；一锅多能，砂锅采用了大量的钻石级瓷石，烹饪食物时，可让食物更香、更鲜、更入味、更营养健康，刚买来了新西兰羔羊排，于是就让我的宝贝黑乐老大展一次身手，烤好的羊排香酥可口，肉烂味香，浓浓的香料夹杂着羊肉自身三番的芬芳，回味无群。
砂锅烤羊排营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅烤羊排的食材2人份
- 羊排1000克
- 酷克壹佰芝加哥牛排料20克
- 小米辣2个
- 料酒1勺，
- 黑乐砂锅一个。
- 植物油1勺，
- 姜片4片
- 盐一勺
- 锡纸两张
- 孜然4勺
- 土豆半个
砂锅烤羊排的做法
1
烤好的羊排香酥可口。肉烂味香，咬上一口，浓浓的香料夹杂着羊肉自身散发的芬芳，回味无穷
2
将各种食材准备好，吧各种辅料放入干羊排搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时以上腌制入味
3
将黑乐砂锅用纸巾搽干净即可
4
两张锡纸交叉将砂锅包住
5
锅底铺满土豆条
6
将羔羊排整齐摆在砂锅里，撒上孜然，
7
将剩余羔羊肉摆上，在上面再撒适量孜然粉
8
开大火烤30分钟转中火在烤十分钟
9
放上适量的洋葱盖上盖子继续焖十分钟
10
直接提起装盘即可，可以看见砂锅很干净，没有一点黑污迹
11
烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳，但长时间的烘烤又会烤干水分，使排骨的口感太干太柴。因此，这次我先用锡纸包裹砂锅，既烤出表面的色泽，又实现鲜美多汁的口感
成品图
砂锅烤羊排的烹饪技巧
新西兰羔羊排一袋有1000克，一家人吃正合适，快递送上来还是冻住的，自然解冻一天其品质和口感得以完美体现
2烤羊排对砂锅的要求比较严格，普通的砂锅是不能直接用于烧烤的
黑乐这款锅导热很快，烤羊排掌握好时间与火候，视羊排的大小而定，