砂锅烤羊排
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
以前都是在外面吃烧炉的羊排，味道确实好，不过美中不足的是，烤的过程中总会有大量的油烟，让人享受美味的同时却隐隐地担心健康安全问题。前段时间听闺蜜说有一种砂锅可以用来烧烤，于是就赶紧入手了一个，收到货就马上来试了烤羊排，没想到超级简单，味道杠杠的。
砂锅烤羊排营养建议
-
含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
砂锅烤羊排的食材2人份
- 羊排三根
- 蚝油适量
- 洋葱片适量
- 生姜适量
- 盐两勺
- 料酒一茶勺
- 孜然粉适量
- 椒盐粉适量
- 食用油适量
- 黑乐砂锅一只
砂锅烤羊排的做法
1
羊排泡水半小时，将血水泡出，洗净待用
2
洗净后的羊排用两勺盐抹一抹擦一擦,再倒入一点黄酒,正反面翻动,也入味。把耗油、姜片、洋葱片一起放入羊排碗,冰箱冷藏腌制24小时
3
砂锅里垫个架子
4
铺上三层锡纸
5
羊排放到锡纸上排好
6
开火，中火至大火
7
烤的过程中翻动羊排，刷点食用油，撒点孜然粉椒盐粉，更入味
8
记得翻动一两次哟
9
烤好出锅
10
装饰一下，更美味哟
11
开吃。一道美味的烤羊排就完成啦
成品图
砂锅烤羊排的烹饪技巧
小贴示：
网上有专门的煤烤料卖，用烧烤料会更简单
我使用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题，不建议用一般的砂锅这样烤哟