苦菊拌腰果
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
苦菊在我们生活中多数是用来直接蘸酱吃的，也可以凉拌，这次我是将它和腰果一起做成了凉拌菜。腰果更是人们爱吃的坚果类食材，经常食用它可以起到健脑益智的功效，老人和儿童不妨多多食用它哟！
苦菊拌腰果营养建议
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含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苦菊拌腰果的食材2人份
- 苦菊100克
- 腰果100克
- 盐少量
- 调和油15毫升
- 泡椒少量
- 大蒜20克
苦菊拌腰果的做法
1
准备以下食材：苦菊洗净后控干水分、腰果、大蒜、自制泡椒
2
将苦菊切成寸段
3
炒锅中放入少量调和油，然后将腰果放入锅中，要凉油放入
4
随着油温的升高，腰果也渐渐炸熟了，稍微变色时用漏勺将腰果捞出
5
将炸熟的腰果放入小碗中，然后放入少许盐拌匀
6
将切好的苦菊、腰果、蒜末和适量的泡椒放入小盆中
7
根据自己口味再加入少许盐
8
拌一拌，让盐融化，和食材混合均匀
9
将拌好的苦菊腰果装入盘中，清香味美的这道凉拌菜很好吃呢
成品图
苦菊拌腰果的烹饪技巧
炸腰果时要凉油放入，随着温度的升高腰果渐渐就熟了，如果热油放容易糊
调味品的用量要根据自己口味调整