香蕉司康
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
司康的口感扎实有嚼头，略甜，搭配一杯咖啡就是下午茶首选。早上吃就和牛奶一起，饱腹感也很强。 司康制作非常简单快手，不用打发，只需把材料拌匀即可，一个盆加一把刮刀就能搞定，在是懒人的最佳选择。加入各种果干，司康的口感更加丰富美味。 金龙鱼糕点粉细腻洁白，采用优质小麦原料，精制而成，适合做各种糕点，司康当然也不例外了。
香蕉司康营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香蕉司康的食材2人份
- 金龙鱼糕点粉200克
- 黄油50克
- 糖粉20克
- 泡打粉4克
- 精盐2克
- 牛奶45克
- 香蕉50克
- 蔓越莓30克
- 蛋液适量
香蕉司康的做法
1
准备好食材，称量准确
2
把香蕉压成泥，取50克待用。蔓越莓切成末
3
黄油室温软化，加入金龙鱼糕点粉、盐和糖粉
4
用刮刀或者直接用手搓成小颗粒
5
加入香蕉泥，再次搓均匀。可以看出来已经很湿了，但还不成团
6
加入45克牛奶，用刮刀翻拌折叠几次，拌匀即可
7
加入蔓越莓碎，继续折叠翻拌几下，使蔓越莓大致均匀的分布在面团内即可
8
擀成1厘米厚的厚片，用压模压出形状，多余的面团拿去，再擀成厚片，压出形状。重复这个过程，直到面团全部压完
9
胚子放在学厨无比派模具上面，表面刷上配方外蛋液
10
烤箱提前预热170度，放入饼干烤20分钟左右，表面上色即可，别烤过头了
成品图
香蕉司康的烹饪技巧
不要过度搅拌，揉成团没干粉即可
如果香蕉的甜度足够，可以酌情减糖
烤箱各不相同，温度时间仅供参考，请灵活调整
香蕉要选择熟透的