自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
小朋友每次去超市必买的百奇棒，现在在家也可以自己做啦，做法简单，拿来哄小朋友最好不过了！ 用草莓巧克力裹着表层，撒上一层杏仁脆片，吃起来香脆可口，酸酸甜甜外加杏仁片的香味吃起来挺特别的，一根接一根不知不觉吃完啦~
自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的食材2人份
- 高筋面粉50克
- 低筋面粉50克
- 草莓味巧克力币100克
- 杏仁脆片适量
- 牛奶40克
- 耐高糖干酵母 20克
- 细砂糖 4克
- 盐2克
- 玉米油20克
自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的做法
1
准备材料
2
将面团所有材料倒入盆中，酵母不要和盐、糖接触
3
带PVC手套，揉成略光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟
4
醒好的面团，擀开成薄长方形，厚度3-5毫米，喜欢成品长一些，擀开的时候可以尽量擀长一些
5
切成均匀长条，3-5毫米宽度，太细烤制容易弯曲，太宽成品会宽一些
6
均匀排入烤盘。放入烤箱发酵档28度，发酵25分钟
7
快发酵完成，取出烤盘，180度预热烤箱
8
放在预热好的烤箱中层位置，180度烤12分钟，上色满意可加盖锡纸。烤完取出冷凉。准备巧克力币和杏仁脆片
9
巧克力装入裱花袋或者高一些的容器，隔水融化成液态
10
杏仁脆片掰成碎片。冷凉好的百奇棒放入草莓巧克力中，裹一薄层巧克力，再撒上杏仁脆片，完工！
11
巧克力凝固后，密封保存或者直接开吃！
成品图
自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的烹饪技巧
百奇棒切条摆放尽量均匀，直一些，不然烤制会弯曲
喜欢别的口味的巧克力，替换成自己喜欢的口味即可
杏仁脆片可以多撒一些
文中使用的烤箱是PE3050，烤温烤时根据自家烤温来调整！
文章出自@尘暁