炒猪心
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的 作用。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心 补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。猪心的吃法很多，可炖汤，可炒食，可凉拌。。。。今天我用猪心配青椒炒了一快手小炒，很简单的做法，配 米饭很不错。味道也很好。
炒猪心营养建议
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含糖量 21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒猪心的食材2人份
- 猪心半只
- 红甜椒1个
- 柿子椒2个
- 盐1/2茶匙
- 米酒适量
- 生抽适量
- 蚝油少许
- 姜3片
- 蒜头2瓣
- 食用油适量
炒猪心的做法
1
猪心洗净，过沸水，两三分钟后捞起
2
过好沸水的猪心用清水冲洗，切好，放姜，适量的米酒，生抽，蚝油进行腌制
3
青椒洗净，切好备用，顺便切点蒜头
4
爆香蒜头
5
蒜头爆出香味后倒入腌制好的猪心，翻炒
6
炒两三分钟后倒入青椒，继续翻炒
7
炒至猪心完全熟后加入适量的盐，翻炒均匀即可食用
成品图
炒猪心的烹饪技巧
这是一道很下饭的菜哦