香菇小丁拌面

准备好所需要的食材。一把长豆角，面条，仲景香菇小丁酱。面条根据家里人口需要准备，我准备的是3人份

先把长豆角择洗干净，用盐水浸泡5分钟后，捞出来再冲洗两遍，豆角就清洗干净了。然后把锅里放入适量清水烧开，水开后加入1勺盐，1勺食用油，把把清洗干净的长豆角放入锅里，水开后大约煮3??—5分钟，直到豆角煮软

豆角捞出来，放在案板上，晾凉后切成差不多一个指节左右长短的小段，放在盆子中，加入盐、香油，用筷子搅拌均匀。豆角的长短完全看个人喜欢啊，你喜欢吃长一点的就切长点，也可以切成末，更入味。不用放更多的调味料，只放点盐和香油就已经很好吃了

锅里放入清水，水开后下入面条煮熟。水量要多一些，煮出来的面条才不会泡烂，面条才会劲道好吃。面条在水开后再煮3分钟，差不多就熟了。喜欢吃软一些的面条可以再多煮几分钟，我比较喜欢吃硬的，所以基本上是开锅后煮一两分钟就开捞

准备一盆冷开水或者纯净水，煮熟的面条捞出来放在冷水中。面条想要筋道好吃，至少要过一遍冷水，我一般都是过两遍，过一遍水后面条还是热的，过两遍水面条就会变凉了。夏天吃着凉爽的面条清爽利口，筋道有弹性，非常好吃

把面条捞出来放入盘中，夹上几根拌好的豆角，浇上2勺仲景香菇小丁酱，一碗简单又下饭的香菇小丁面就做好了，怎么样？看着就食欲大开了吧？是不是马上就有胃口了？

夏天不愿进厨房，这碗小面超简单，5分钟上桌，好吃又下饭