好吃的酸奶小餐包
- 烤
- 奶香味
- <90分钟
- 初级入门
想亲手做给女儿吃，喜欢看她满足的吃
好吃的酸奶小餐包营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
好吃的酸奶小餐包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 君乐宝酸牛奶（原味发酵型）100克
- 全蛋液45克
- 淡奶油60克
- 纯牛奶80克
- 精盐4克
- 细砂糖50克
- 高糖酵母5克
- 黄油30克
- 蛋黄液一个
好吃的酸奶小餐包的做法
1
将主料除黄油外全部交给厨师机工作，这个厨师机是第一次用，用一档2分钟，转用三档7分钟，面团光滑后再加入黄油再和，我是用了8分钟，没出漂亮的手套膜，但我觉的做好后口感也不差
2
和好的面团很软，烤箱里放了一碗热水第一次发酵40分钟，排气后分成16个小面团，揉圆，我发现一个方法可以变的形状好看，就是像包馅一样的手法，忘了拍照了。进行第二次发酵，也是是四十分钟，放了一碗热水。二次发酵完成后，涂蛋液，撒上芝麻
3
烤箱预热180度后放烤箱20分钟左右后，香喷喷的酸奶小餐包就出炉了，等冷却到手感温度就装袋了，一定要密封保存，不然面包口感会很干，不好吃