酸奶蛋黄扭扭麻花
- 炸
- 其它口味
- <2小时
- 高级厨师
用家里现成材料做的这款酸奶和蛋黄扭扭麻花，不要说油炸食品热量大，真的是非常好吃，外酥里软，会让你吃的停不下，偶尔放肆一下吧，吃饱了在减肥。
酸奶蛋黄扭扭麻花营养建议
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含糖量 34.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸奶蛋黄扭扭麻花的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 糖45克
- 玉米油30克
- 酸奶135克
- 鸡蛋黄2个
- 糖粉适量
酸奶蛋黄扭扭麻花的做法
1
先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶
2
筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序
3
90分钟后面发好
4
取出面团排气松弛
5
分成了16个小面剂子
6
每个面剂子搓成条，对搓，长大约20到25厘米
7
对折后很容易拧成麻花状
8
都做好，盘上撒上干粉，二次发酵半小时
9
半小时后明显变粗
10
炒锅热油，依次放入做好的麻花
11
过2、3分钟后在依次翻面炸熟即可
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捞出可以撒上糖粉
成品图
酸奶蛋黄扭扭麻花的烹饪技巧
测油温的时候，取根筷子，把筷子插入油中，见筷子周围立刻泛起气泡就可以。非常好吃，不要管热量，要幸福感吧