家常糟毛豆，经典下酒菜。
- 卤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
炎炎夏日跟这个季节最匹配的消暑美食，家常糟毛豆，小时候的味道，冰镇之后味道更佳，经典下酒菜，毛豆剥剥、冰啤喝喝，不要太惬意。
家常糟毛豆，经典下酒菜。营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家常糟毛豆，经典下酒菜。的食材2人份
- 毛豆500克
- 糟卤1瓶
家常糟毛豆，经典下酒菜。的做法
1
毛豆500克，先冲洗几遍，洗净表面杂质和绒毛
2
沥干水分，剪掉根部，形成一个小口，方便待会入味
3
锅中水煮沸后，倒入毛豆，不盖锅盖，全程中小火煮8-10分钟左右。煮到8分钟的时候，吃一颗试试软硬程度
4
吃起来感觉可以了，捞出放入冷开水降温
5
过个2-3遍冷水，让毛豆完全冷却，这样操作出来的毛豆还是碧绿碧绿的哦
6
放在盒子里，倒入糟卤1瓶，以浸没毛豆为宜
7
放冰箱冷藏2-3小时，既可享受冰镇糟毛豆了，隔夜更入味
8
经典下酒菜，毛豆剥剥、冰啤喝喝，不要太惬意。
成品图
家常糟毛豆，经典下酒菜。的烹饪技巧
糟卤还有辣味糟卤，味道也不错哦，可以试试
水开之后再下锅，煮的时候不盖锅盖，可以保持毛豆的颜色翠绿