紫薯豆沙吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
加入紫薯粉的面包，呈现出淡淡的紫色，再配上黑色的豆沙，不但外观极富个性，口感也更加丰富了。
紫薯豆沙吐司营养建议
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含糖量 49.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫薯豆沙吐司的食材2人份
- 面包粉350克
- 酵母(干)5克
- 紫薯粉10克
- 豆沙200克
- 鸡蛋27克
- 黄油37克
- 细砂糖52克
- 食盐0.5克
- 水190克
紫薯豆沙吐司的做法
1
将除黄油外的所有原料倒入面包桶内
2
打开面包机，菜单调到和风/英式功能，按启动。第一个搅拌程序结束后，加入软化后的黄油
3
黄油慢慢被吸收，面团逐渐变得更光滑
4
取出一小块面团，若面团可以拽开坚韧的薄膜，则说明已经达到完全阶段，可以用来制作吐司了
5
面团经过基础发酵结束后，会长到发酵前的2倍大
6
取出发酵好的面团，挤出空气，分成同等重量的3份，松弛15分钟
7
用擀面杖将松弛后的面团擀成椭圆形
8
将豆沙抹在面团的中间
9
从上朝下慢慢卷起
10
放入面包桶内，进行第二次发酵
11
发酵好的面团，又会增加约1倍的体积
12
启动烘烤程序，时间设定为40分钟。烘烤结束后，快速取出面包，放在晾网架上，放至温热后装入面包袋，常温保存即可
成品图
