熊猫饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
好久前买的模具一直没用，今天第一次做，小试了一把。
熊猫饼干营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
熊猫饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 鸡蛋1个
- 黄油60克
- 细砂糖40克
- 可可粉10克
- 食盐1克
- 泡打粉1克
- 香草精适量
熊猫饼干的做法
1
黄油室温软化后，加入细砂糖、盐用打蛋器打至蓬松
2
分两次加入蛋液，继续打至蛋液与黄油融合，呈蓬松状态
3
低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油中，先用刮刀翻拌至混合，再揉成面团，取出2/5左右面团原色（可加入适量香草精也可不加），做熊猫脸用，剩下的面团中加入可可粉
4
黑白面团分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，取出后擀成约3毫米厚的面片，再放入冰箱冷藏30分钟，取出面片，用熊猫模具分别压出脸和身体
5
烤盘中放好锡纸，将熊猫在锡纸上组装完整
6
烤箱提前预热，180度，根据自家烤箱情况，大约烤15到20分钟左右，烤至白色面片发黄上色即可
7
烤好取出凉凉，第二天吃会更酥
熊猫饼干的烹饪技巧
在擀面片时面会粘，所以要随时冷藏，稍硬后再擀，压模时也同样，不然面软了猫脸会变形
压模后剩下的边角料可发挥你的想象，做成其他形状的饼干，不要浪费