坚果蓝莓可可燕麦马芬蛋糕
- 烤
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
介于面包跟蛋糕口感，加了很多即食燕麦片坚果 做出来到马芬饱腹感很强，一个马芬蛋糕?一杯豆浆或者牛奶即可饱腹感十足顶一个上午，拿来加餐也不错哦。这个马芬蛋糕加入蓝莓酱口味更是一个升华。此方可做8个蛋糕 ，可用纸杯制作 。
坚果蓝莓可可燕麦马芬蛋糕营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
坚果蓝莓可可燕麦马芬蛋糕的食材2人份
- 可可粉10克
- 核桃四颗
- 燕麦片40克
- 低筋面粉200克
- 鸡蛋2个
- 白糖50克
- 泡打粉2克
- 苏打粉2克
- 水220克
- 玉米油65克
- 蓝莓酱30克
- 南瓜子适量
- 葵花籽时间
- 粒酥少许
坚果蓝莓可可燕麦马芬蛋糕的做法
1
油水糖先用手动蛋抽搅拌均匀
2
搅打糖溶解后一次性加入鸡蛋搅打完全
3
上步骤中加入燕麦片搅拌均匀，后加入可可粉 低粉泡打粉 小苏打继续搅拌均匀，期间可能觉得有点阻力 继续搅拌 可借用刮刀拌匀 别太用力 会起筋的
4
搅拌后是上图转态，静止十分钟，十分钟后是下图的状态，基本 燕麦 粉类均都融为一起 开始预热烤箱 上下火 180度开热风模式
5
六连模具 放入纸托，开始舀面糊 先舀半杯的量，放入半颗核桃仁加一勺蓝莓酱 再次舀面糊 至模具八分满
6
撒上南瓜子 葵花籽 粒酥后 拿起模具距离桌面高30厘米左右轻摔两下 震出气泡
7
入烤箱 烘烤180度烤25分钟下图是入烤箱8分钟时的状态
8
出炉轻摔几下震出热气晾凉即可。几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士
成品图
坚果蓝莓可可燕麦马芬蛋糕的烹饪技巧
核桃可以提前取仁出来 烤箱，120度烘烤五分钟，南瓜子葵花籽就不用提前烘烤。蓝莓酱选用无添加无淀粉制作的，这样出品的马芬带有蓝莓酱味道十足，燕麦片可以提前用开水50克可浸泡5分钟 后捞出来挤掉水份，制作马芬减掉，20克水即可出品马芬带有燕麦粥颗粒感