诗文 | 不用整形,懒人面包 |
释义 |
![]() 不用整形,懒人面包
我今天分享的这个面包方子适合做任何形状的面包,更适合任何品牌的面包粉,面粉和液体的比例恰到好处,喜欢做面包的一定要收藏留用。 不用整形,懒人面包营养建议
不用整形,懒人面包的食材2人份
不用整形,懒人面包的做法
1
![]() 天气热,最简单省事的方法就是用机器和面了,我用面包机来和面发面,除了黑芝麻之外,所有的材料都放入面包机,先放液体材料,后放固体的材料,启动面包机的发面程序,90分钟后面团发酵完成。就是和面半小时后发酵1小时,其实现在的温度,在发酵40分钟的时候就可以取出用了
2
![]() 发酵好的面团取出来,直接就用擀面杖擀,在擀的过程中也就给面团排气了,把面团擀成一厘米厚的大片状
3
![]() 用刀随意切成条,大约和厚度一样的宽就可以,就是成了一个四楞的面条状,没有手法,随便切,就是不标准也行
4
![]() 取一个吐司盒,我用的是不粘的,随便把切好的面块扔进吐司盒里,就大致铺上就行,不要堆积成小山状,铺展开来的样子就行,盖好,饧发两倍大
5
![]() 发酵好的面团刷上一层全蛋液,撒上黑芝麻
6
![]() 烤箱预热170度,烤盘放中下层,上下火烘烤30分钟,注意观色,看到上色了就加盖锡纸
成品图
不用整形,懒人面包的烹饪技巧这个方法是不是很简单,成品极好,比手揉造型的更松软,更好吃 |
随便看 |
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