酸甜水萝卜
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
这是一道凉拌小菜，清脆爽口，酸酸甜甜有胃口。水萝卜相信大家都知道，但说起商陆，恐怕就没几个人了解了吧，商陆是水萝卜的学名，在古籍里就有记载，水萝卜不但是蔬菜，还有很高的药用价值。可以消炎，抗菌，抗病毒，抗肿瘤等功效，对消化系统，呼吸系统等都有很重要的影响，
酸甜水萝卜营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸甜水萝卜的食材2人份
- 水萝卜260克
- 糖10克
- 米醋15克
- 盐3克
- 香菜适量
酸甜水萝卜的做法
1
水萝卜清洗干净，去掉水萝卜头上的萝卜叶子，
2
用刨刀将水萝卜刨出长丝，
3
放一勺盐，杀出水萝卜里的辣气，
4
大约1-2分钟，水萝卜就出水了，把水倒掉，
5
米醋加入糖搅拌至糖完全融化，
6
倒在水萝卜上，醋能使水萝卜的颜色更好看，所以不要使用陈醋，
7
香菜切成小段，
8
放到水萝卜里一起拌匀，就可以上桌啦。
成品图
酸甜水萝卜的烹饪技巧
一定要放盐杀出水萝卜的水，这样味道才更好，而且不辣